Le 1er jour, visite du moulin Autran à Nyons (découverte des Vieux Moulins et d'une savonnerie), visite du musée de l'olivier à Nyons, visite et dégustation des grandes huiles provençales dont les appellations d'origines à la cave coopérative du nyonsais, dîner menu gastronomique autour de l'olive au château, nuit. Le lendemain : une belle alliance, accueil dans un grand domaine vinicole des Côtes du Rhône et dégustations, apéritif et déjeuner au château.