Domaine Piallat – Olive

Venez découvrir notre huile d'olive AOC de Nyons et nos olives.
Douce et fruitée, onctueuse et délicate, notre huile d'olive "la tanche" est l'âme de la cuisine du sud.

Informations COVID-19

Possibilité de faire les dégustations soit au caveau, soit à l'extérieur durant la belle saison.

Nous respecterons les consignes de sécurité:
- Gel hydroalcoolique à chaque entrée, lavage obligatoire
- Distance de plus d'1m entre chacun
- Pas plus de 2 clients + caviste dans le magasin
- Paiement CB, chèques et espèces
- Les poignées de porte, équipement de paiement etc. seront désinfectés systématiquement

Description

"Le Domaine Piallat ce n'est pas l'aboutissement de toute une lignée générationnelle, mais un hommage familial. Partant de la simple ferme de mes arrières grands parents, j'ai voulu faire en une génération ce que mes aïeux n'ont pas pu réaliser eux-mêmes.
C'est à l'aube de ma majorité que je me suis lancé dans cette aventure, une aventure concrétisée des années plus tard, en 2003, avec ma femme, Laure.

Si vous connaissez le conte de la poule aux œufs d'or, vous connaîtrez bientôt cette terre qui raconte un mythe pourtant bien réel sur les "diamants noirs", poussant aux racines des arbres. C'est la truffe qui m'a insufflé le nom de nos vins dans la langue de mes ancêtres, le latin, pour nos deux premiers rouges la Mélano et l'Aestivum, mais aussi dans la langue de mon enfance, le provençal, pour notre cuvée prestige la Rabasse.

C'est donc sur ce terroir épousant les reliefs des collines et de ses plateaux que je côtoie des vignes aux cépages tout aussi diverses qu'uniques et que je travaille la terre en symbiose avec cette nature qui reste sauvage tout en se laissant apprivoiser.
J'ai réalisé le rêve de plusieurs générations qui se sont laissées prendre par le temps. Mon seul souhait est que cet accomplissement inspire le respect que je donne et reçoit de la nature et qu'il puisse continuer à se partager avec générosité, comme on aime le faire dans ma région natale.
Chaleureusement, c'est comme cela que l'on accueille chaque personne voulant découvrir notre petit bout d'histoire, et les richesses que cette dernière nous a permis de produire et de faire prospérer."

Langues parlées

  • Anglais

Produits

  • Huile

Classement & Labels

  • Bienvenue à la ferme

Activités

  • Dégustation de produits

Ouverture

Toute l'année
Ouverture tous les jours de 10h à 13h et de 15h à 19h30.

Visite

Visite groupe

  • Taille groupe maximum : 25

Tarifs

Huile d'olive AOC de Nyons : 13€ les 0.50 cl et 105€ les 5 L
Olives : 9€ le kilo.

Moyens de paiement

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Virement

Conforts & Services

  • Accès Internet Wifi
  • Accès autocar
  • Animaux acceptés
  • Boutique
  • Boutique en ligne
  • Documentation Touristique
  • Informations touristiques
  • Vente à la propriété
  • Visite à thème
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  • Aire de pique-nique
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